加盟奶茶店如何招聘和管理店员?
2020-02-22
加盟奶茶店如何管理店员，是每一个一点点奶茶加盟店老板要直接面临的问题，那么加盟奶茶店的员工应该如何招聘和管理呢?今天就小编就来告诉大家!
一、招聘人员
奶茶店的员工不需要太高的学历，但亲和力要很好、动手能力要强，做事情麻利。一方面，你要尽可能的在面试时找到一个可信任的人。如果一个人在你问到一些之前工作的细节是遮遮掩掩或者眼神闪躲，则尽量不用。另一方面，在招聘到正式入职前就要明确一些“天条”，所谓“天条”也就是犯了就“死”，不给任何解释的机会。这个在入职签合同时必须要写入合同中，避免后期的纠纷。
二、薪资
薪资不建议拿死工资。应至少分三部分。固定工资+绩效奖金+单品奖金，固定工资和后面奖金的比例建议6:4或7:3或8:2，根据你当地的实际情况而定。绩效奖金建议跟整体的销量挂钩，也就是卖了多少杯。不建议和销售额挂钩，一杯奖5毛和卖了10块奖5毛，怎么都是前者更让人心里舒服，而且很可能你不会分5毛只会给1毛或2毛给店员，甚至更低。绩效奖金和单品奖金建议7:3或8:2。
三、心态
这个非常重要。作为一个老板，心态要好一些。你自己每个月应该有几天全天在店里，这样你对店里的销售量、原料用量、产品接受度等都有一些了解。这样你对店员的工作结果能大致有一些评估。
四、关于天条
一些事情看似无所谓，但一定要成为机制。比如必须打小票，而且顾客必须凭票取奶茶。在你开店的时候就要养成这样的机制。而一旦违反天条，则必须要立马清退，不能顾及没人看店，而且绝不能在这个人还在的时候招新人来，否则你就招不到好人了。
五、网络摄像头
如果条件允许，可以安装一个网络摄像头，有很多通过手机就可以看的。其实安了之后，你一天也看不了几分钟，但悬在那本身是一种威慑，同时对店员的安全也是一种保障。
以上呢就是一点点奶茶小编教给大家加盟奶茶店如何招聘和管理店员的一些方法了，希望对大家能起到一定的帮助。如果有其他问题需要咨询请在官网留言，我们会竭诚为您解答!
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