餐饮加盟，真的是你要的创业方式？

　　随着市场趋于饱和以及本钱冷冬的影响，越来越多“不甘于”打工的小同伴选择投身于实体经济。餐饮，是很多人的不贰之选。但，餐饮——真的是你要的创业方式吗?

　　从往年开端，不晓得是不是由于中美贸易战而惹起的本钱冷冬不断继续到了如今，有数公司曾经倒在了“资金链中断裂”、“没有运营周转资金”等题目下。本来谈好的融资，本钱方宁愿领取违约金也不肯意把钱给到创业公司往“烧钱”了。于是，就有这样的一个说法传播：“本钱也没有钱了”。

　　不晓得是真的没有钱了，还是他们把钱“捂”的太紧了，反正如今的情势是融资难如登天。一位曾拿到真格基金徐小平教师投资的成功创业者通知我说如今你能拿到500万的融资相当于3年前拿到5000万。听到他的这个点评，不由令我咋舌，如今的经济环境曾经到了如此境地了吗?

　　由于本钱环境好转加上近两三年各细分范畴曾经趋于饱和，独角兽企业曾经不再像现在那么轻易呈现(PS:绝对轻易，不喜勿喷)。如此招致如今的创业者越来越少，同时越来越少的人勇于在互联网这个创业大潮中，赌上“身家性命”往拼一次。所以越来越多的“不甘于”打工的小同伴纷繁投身于实体经济，但实体经济中哪个行业最好做呢，问十团体能够会有八团体答复：餐饮。不错，民以食为天，中国饮食文明胸无点墨。餐饮的确是绝对门槛低，绝对投资报答快的实体投资。

　　从近几年来我们身边的伴侣投资副业到明星开店，足以印证大家对餐饮的热忱度有多高。

　　众多明星在娱乐圈“疯狂”吸金后，前赴后继地投身于实体经济，这种做法不乏为一种很好的投资理财方式。但是，这些绝对不太懂餐饮的“餐饮人”在破费了九牛二虎之力应用本身的名人效应来为本身的品牌引流后，并没有取得继续地复购，反而大多由于产品、办事、质量等等要素而终极闭店(当然也有做的好的，下面提到的上上谦就蛮不错的)。究其缘由，是这些“餐饮人”没有捉住餐饮真正的实质是什么，他们当然明白复购是餐饮店的存货之本，而口味、办事是复购的直接要素。但真的懂了这些就是懂餐饮了吗?

　　一位资深的“千店掌门人”曾跟我聊到，餐饮到前面竞争的不是办事和口味，是供给链，是一颗匠心。假如只是把餐饮当做一种实体投资的变现方式，那势必是做不到持久和久远开展的。

　　所以，各位预备投身于实体投资的伴侣，真的要醒悟一件事情，“做餐饮并没有你们想象的招个好厨师，租个店，雇几个办事员就等着赚钱了”这么简单。若不想辛劳多年攒下的积存付诸流水。

　　请慎重看待;慎重看待;慎重看待。

　　能够到这里，很多人开端迷惑了，那不懂餐饮的人究竟要怎样做餐饮呢?这里给到几点建议，或许说要研讨透以下几个题目，从而往学会增加失败率，添加成功率。

　　1.餐饮开店要先选址后选品

　　(1)麦当劳老板曾说过，开店最重要的三件事：选址，选址，选址。

　　(2)假如对这个不雅点感到困惑，可以检查我之前给大家分享的选址文章：干货 | 餐饮开店，小白必知(选址篇)

　　2.第一家店，选择直营还是加盟

　　(1)直营单店率润率高，但关于初进行不懂餐饮的人绝对治理和运营需求破费分更多心思。

　　(2)加盟会遭到品牌总部的各种约束，觉得像是在给他人打工。但可以享用成熟品牌的市场认知度和规范化带来的福利。

　　PS：关于直营和加盟，假如想理解更多，可以检查：干货 | 究竟该自建品牌直营还是加盟?

　　3.预备开店前，把作业做足，对所选品类做足市场调研

　　包罗：(1)行业走势剖析;(2)地域人口剖析;(3)品类市场走势(很多人能够不晓得一些品类是有市场窗口期的，比方水煮鱼、黄焖鸡，如今在走下坡路了);

　　(4)受众人群剖析(这个和地域人口可不相反，地域人口是对口味差别化以及品类的选择起到帮忙，而受众人群是曾经选好品类后对选址起到的辅佐选择)等。

　　4.弹(zi)药(jin)要预备充足

　　很多店刚停业都能十分火爆，能疾速补充现金流，但你不克不及包管你是那大少数，也许你是后程发力呢。那没有现金流，假如你“弹药”不充足，拿什么进货?给员工发工资?被这个拖死的也不在多数。不是需求投资30万，你就正好预备30万。要做好万全之策，以备一时之需。

　　看完下面的几点，有没有觉得被吓到了，想赶忙回往持续搬砖了。

　　还剩下多少人了?留下的都是好汉，创业这件事，原本拼的就是勇气和坚持。都说时机不是人人都有，但时机是可以本身发明的。大家口中的“低门槛”餐饮，实在是最累的一个行业，你们都说你们996辛劳，做餐饮的直接一句“我们36524”会怼的你哑口无言。

　　固然餐饮累，也不好做，但的确绝对准进门槛低一些，不要高学历，高知识。只需你肯专心，坚持上去必定没有题目，加上中国的餐饮行业还是朝阳行业，并且会继续向好。

　　什么?你不信?我们来看一组数据来给你“洗洗脑”。

　　1.08年金融危机以来，餐饮行业是独一一个没有收到金融危机影响，且坚持GDP两位数正增长的行业;

　　2.美国餐饮连锁开展早于中国几十年，但2018年美团白皮书发布的数据2019年中国餐饮GDP 4.21万亿，美国5.4万亿，正在迅速拉小与美国的差别;

　　3.2018年中国新开餐厅311万家，增速远大于欧美及日本。

　　餐饮难，创业更难，但最难的是你的一颗勇于拼的决计和坚持下往的毅力。

　　中国的饮食文明胸无点墨，多元化和差别化在必然顺序下限制了餐饮的开展，但同时也给了餐饮另一种开展时机。

　　能否真的要在互联网创业潮下坡路的明天，往投身于餐饮，并成功打出本身的一篇天地，炒掉老板，给本身“打工”?